您的位置 首页 健康

炒面多做这一步会特香,吃一碗根本不够

炒面是我家的日常早餐之一,也没有为什么,主要是比较耐饿,记得少时妈妈在炒面的时候,总放点咱仨姐弟喜欢的配菜,虽然说是普普通通的,但不知为啥特别香,有时想来,也不失为一种让人怀念惦记的家常美味,也可以说是家的味道

犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香,她就说这有什么难,只要花小许时间和耐性,把面条煎得有点焦脆,再做后面的步骤,这样炒出的面条肯定会特别香,配点肉丝、榨菜、鸡蛋…就非常美味,后来我每逢炒面也会照着做,儿子吃了一碗肯定是不够的,还不断追问有吗?有吗?

材料:鸡蛋面(干) 1块,肉丝 50克,榨菜 15克,鸡蛋 1个,韭菜花30克,胡萝卜 10克,蒜 5克,小葱 5克

辅料:亚麻籽油 15克,麻油 5克

调味:蚝油 1匙,生抽 1匙,胡椒粉 1克

各材料,肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过,韭菜花、胡萝卜切段、切丝

鸡蛋面用沸水焯1分钟

焯过的面条再用冷水冲过,滤去水分

鸡蛋煎好后切小段,待用

热锅,爆香蒜后下肉丝炒熟,再放榨菜拌一下,盛起待用

再加点油,下面条煎至有点焦脆。加入蚝油与生抽

调味料与面炒均匀后,再下韭菜花

韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱

全部材料炒透

淋入麻油拌好,关火

上碟即可,吃早餐啦!

为您推荐

<strong>复星旅文·三亚亚特兰蒂斯揭幕“水世界粉色之夜”,开启“新潮夜游,最‘粉’三亚”全新体验</strong>

复星旅文·三亚亚特兰蒂斯揭幕“水世界粉色之夜”,开启“新潮夜游,最‘粉’三亚”全新体验

新春佳节将至,复星旅文·三亚亚特兰蒂斯于1月16日正式开启“亚特兰蒂斯水世界粉色之夜”特别活动,为三亚夜色带来别开生面的...

面临国补退坡,看新能源时代下赛力斯AITO的“初心”思考

新能源汽车自打诞生起便是一个超级内卷的赛道,新势力与老牌车企分庭对抗,用户需求也在不断革新。面对新能源国补的退出,新能源...
第六届华语戏剧盛典榜单揭晓

第六届华语戏剧盛典榜单揭晓

每年一届的华语戏剧盛典都展现了当年度华语戏剧发展的新局势、新风向、新特点,被行业和戏剧观众所关注。随着新年的悄然而至,由...
<strong>青春有腔调全国城市选秀选花海选活动在上海成功举办</strong>

青春有腔调全国城市选秀选花海选活动在上海成功举办

2023新年跨年夜,由天津电视台文艺频道、上海五十六朵花科技网络有限公司,中视云媒(北京)文化传媒有限公司联合主办,中国...
京东快递联手爱玛&墨迹,“暖冬盲盒”送出今冬别样温暖

京东快递联手爱玛&墨迹,“暖冬盲盒”送出今冬别样温暖

2022年已临近尾声,新年的钟声即将敲响。尽管天气寒冷,但仍然有一群人还是默默地坚守在自己的岗位上,用锲而不舍的坚守温暖...

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论列表(1)

返回顶部